肉末茄子

作者： 哈撒丫头子

妈妈的做法～其实是用来做油糊茄子的！超级好吃！每次光吃这个菜我就能干掉一盆馒头😂😂😂

用料

• 大茄子 一个
• 葱姜蒜
• 西红柿 两个
• 酱油
• 盐
• 生抽
• 醋
• 猪肉碎

肉末茄子的做法步骤

步骤 1

先把锅热好，倒进油；本来是满瓶，这是我倒进锅里之后剩余的，茄子吸油，所以油多放，很好吃！

步骤 2

准备好

步骤 3

猪肉碎，用料酒，花椒粉，酱油生抽醋腌一会。

步骤 4

之前的油锅，不需要特别热，把茄子都倒进去，不断翻炒，火开中火，一直到所有茄子有点焦，都沁透了油，捞起来，把多余的油倒回锅里。

步骤 5

加西红柿，或者西红柿酱，炒出汁

步骤 6

加肉，小火慢慢煸

步骤 7

肉到变黄，倒进葱姜蒜

步骤 8

葱姜蒜出香以后，倒入之前煸好的茄子

步骤 9

炒一会加一小碗水，放生抽酱油和盐，酱油可以多放一点，尝尝味道，小火炖十五分钟

步骤 10

就好啦～

菜谱创建时间：2017-05-15 13:34:29