卤鸡爪

作者： 好吃嘴嘴儿

下酒好菜哦，卤鸡爪的卤汁还可以拿来拌生菜什么的！

用料

• 鸡爪 适量
• 桂皮 一小块
• 八角 2个
• 老抽 适量
• 姜 4片
• 大蒜 2瓣
• 香叶 2片
• 冰糖 一小块
• 料酒 一匙
• 盐 适量

卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪去茧子洗净，用水焯一下，水开后两三分钟捞出

步骤 2

用凉水冲去浮沫

步骤 3

大蒜和生姜微微拍烂

步骤 4

锅中加水至快要淹没鸡爪的样子，（喜欢吃卤得烂一些的朋友，可以稍微多加点水）加入配方中所有配料

步骤 5

大火煮开后转小火慢慢卤制

步骤 6

卤到还剩一些卤水的时候盛出就好了

步骤 7

成品上桌！

菜谱创建时间：2017-05-15 11:32:33