家常凉面

作者： 77的七七

用料

• 酱油 1小碗
• 白糖 3勺
• 花椒 适量
• 麻椒 适量
• 香叶 3、4片
• 小茴香 适量
• 肉蔻 适量
• 百果 适量
• 香菜 3根
• 小葱 3-4根

家常凉面的做法步骤

步骤 1

准备这种圆挂面，开水锅里分两三次煮七八分熟。面里面微微有点夹生即可。

步骤 2

煮好的挂面里倒入生油拌匀

步骤 3

上笼蒸五、六分钟

步骤 4

蒸好的面挑散，一边放凉

步骤 5

油锅里把准备好的花椒、麻椒、小茴香、香叶、肉蔻、百果等放入炒香，捞出里面的调料。

步骤 6

爆香过的油里放入白糖

步骤 7

糖炒化后倒入酱油熬制1分钟关火

步骤 8

关火前倒入小葱、香菜

步骤 9

酱料就炒好了

步骤 10

灯笼椒、熟花生、熟芝麻碾碎加一点味精

步骤 11

蒜捣碎加入泉水

步骤 12

芝麻酱用泉水拌开

步骤 13

切黄瓜丝、水萝卜丝

步骤 14

可以开动啦。面条里根据自己的口味依次往里添加。夏天最好的解暑吃食。

菜谱创建时间：2017-05-15 11:29:27