蓝莓小饼干

作者： 爱吃的娃娃娃

看着菜谱做辅食给宝宝，感觉有点麻烦，而且不能随用随拿出来，所以就把菜谱搬到下厨房里了

用料

• 蓝莓酱 60克
• 低筋面粉 100克
• 无盐黄油 60克
• 蛋黄 5个
• 盐 少许
• 细砂糖 50克

蓝莓小饼干的做法步骤

步骤 1

1 将无盐黄油置于室温内软化，将低筋面粉过筛三次备用

步骤 2

2 盆中放入无盐黄油，用勺背刮片搅拌至柔软，改用打发器搅拌至膏状。

步骤 3

3 放入加细砂糖和盐，搅拌均匀，加入蛋黄继续搅拌均匀

步骤 4

4 加入过筛后的低筋面粉，搅拌成面团。

步骤 5

5 将面团用塑料保鲜膜包好，置于冰箱冷藏室中松弛1小时以上。

步骤 6

6 将面团分成2份，撒上扑面，分别擀成两张大小相同的面皮。

步骤 7

7 在面皮上涂上蓝莓酱，然后从一侧的边缘开始卷起。

步骤 8

8 卷上保鲜膜，并在砧板上滚动，调整面卷的粗细，并放入冰箱冷冻室中10分钟。

步骤 9

9 将面卷切成1厘米左右的圆圈，置于170.°C的烤箱中烤制约10分钟即可。

菜谱创建时间：2017-05-15 11:19:41