番薯丸地瓜丸

作者： careforyou

图片是网上找的，做法是我家常做的，和老公在海外，有时候就很想念家里的味道，第一次试着做了，没想到很成功！ 菜谱用量大概能做出十五个番薯丸

用料

• 番薯（地瓜） 3个
• 地瓜粉 适量
• 肉（三层肉瘦肉都行） 巴掌大一块
• 包菜 适量
• 紫菜 适量
• 盐 适量
• 葱（不喜不放）
• 味精（不喜不放）

番薯丸地瓜丸的做法步骤

步骤 1

1、地瓜去皮放锅里蒸熟到能用勺子轻松压烂

步骤 2

2、蒸地瓜时候可以去切肉，切好的肉用盐，料酒，老抽（不喜不放），生抽（不喜不放）腌好

步骤 3

3、包菜切碎，紫菜剪碎加到包菜里

步骤 4

4、放平时炒菜的油，加入包菜和紫菜炒熟，加适量盐（平时炒菜放多少就放多少，不要特地放多）

步骤 5

5、地瓜蒸好稍微放凉，也可以不用等它凉直接用勺子压碎成泥，加入地瓜粉揉到不粘手（不要放太多粉！！）皮就做好了

步骤 6

6、取一块皮，搓圆，中间用手轻按一个洞，顺着那个洞把皮弹成一个碗状，用筷子夹一两块腌好的肉片放在最底端，再放一点炒好的菜，收口！番薯丸就做好了，蒸着吃，煮着吃都很好吃😍

番薯丸地瓜丸的小贴士

做皮时候不要加太多地瓜粉！因为地瓜凉了以后皮会硬，如果粉加太多就容易碎，包的时候特别容易爆开！

菜谱创建时间：2017-05-14 23:55:09