不用奶油的简易味美冰激淋

作者： 艾蜜荔

天气突然就升温了，儿子展开他迷死人不要本钱的笑脸说，妈妈，该做冰激淋了......于是上网搜了一下，又翻出往年做过的配方，都要用到奶油，可是家里没有现成的奶油了，附近超市里也没有奶油卖。还好找到一款不用奶油的方子，照着做出来的冰激淋结果赢得儿子和夫君交口称赞。独乐乐，不如与人乐乐，拿出来和大家共享

用料

• 牛奶 500克
• 蛋黄 4个
• 白砂糖 100克

不用奶油的简易味美冰激淋的做法步骤

步骤 1

准备好材料，鸡蛋、牛奶、白砂糖。容器和打蛋器备好，白砂糖用量秤称好。

步骤 2

把蛋黄和蛋清分开，只留蛋黄备用。

步骤 3

牛奶加热到微开，晾置一边备用。

步骤 4

把白砂糖加入蛋黄，用打蛋器搅打。白砂糖最好分四次加入，搅打至蛋黄发白，可以挂在打蛋器上即可。

步骤 5

这时可以把牛奶加入打好的蛋黄，注意牛奶要分次加入，以免热牛奶把蛋黄烫熟。加入牛奶的同时，一边将蛋黄和牛奶搅拌均匀。稍后晾到温度合适，就可以放入心仪的容器，摆到冰柜里冰冻成型。

步骤 6

这是完成的冰棍冰激淋。还有封面的小瓶装冰淇淋。都是为了取食方便。也可以用微波炉盒子装好冷冻，只是吃的时候要花点劲把冰激淋刮好才能吃了

不用奶油的简易味美冰激淋的小贴士

一般我喜欢用冰棍或小瓶装好冰冻。用大盒装也可以，就是孩子容易贪食，一不小心把一大盒冰激淋一次性就把你给吃完了，有伤肠胃不好。 配方上有建议放入冰柜后，每隔两个小时搅拌一次。我没有照做，感觉做出来也没有大影响

菜谱创建时间：2017-05-14 20:02:56