牛肋排骨豇豆角汤

作者： Ones_own

前面爸爸背了一箱子的牛肉牛肋排骨来看我 做出这道家常清爽的汤惊艳到了我 让我觉得超好吃！ 浓浓的花椒味，清新的豇豆角味，还有好吃的牛肋排！ 而且牛肋排骨炖汤不油腻，不会觉得腻人，很喜欢～ 其实很简单，自己复刻了两回 这回不错👍

用料

• 牛肋排骨 8块
• 八角 1个
• 花椒和麻椒 各一小撮
• 姜 四五片
• 白胡椒粒 七八颗
• 料酒 一大匙
• 豇豆角 一小把
• 盐 适量
• 香菜和香葱 可选，适量
• 干辣椒 可选，3-4个

牛肋排骨豇豆角汤的做法步骤

步骤 1

牛肋排骨冲洗干净，然后凉水下锅，焯水，水开后煮三五分钟

步骤 2

焯好水后捞出，水倒掉，重新倒水，放入牛肋排，放入姜片，花椒和麻椒，干辣椒，八角，白胡椒粒，倒入一大匙料酒，大火煮开后，盖上锅盖小火炖两到三个小时

步骤 3

因为当初我爸就是用炒锅做出来的，所以我也要换到炒锅。滤出调料，干辣椒可留下。觉得汤不够，可以加水，大火烧开

步骤 4

加切成段的豇豆角，煮三分钟左右，豇豆熟了即可

步骤 5

加盐调味后即可关火出锅啦！

菜谱创建时间：2017-05-13 21:17:48