馒头

作者： 涵宝贝的mommy

很简单的馒头，可对我来说却难度很大，试验了很多次后才成功的。

用料

• 酵母 3克
• 面粉 300克

馒头的做法步骤

步骤 1

1.酵母粉3克对应300克小麦面粉（香..），你如果做的多，就根据比例调整哦，把3克酵母加入适量温水中，搅拌均匀后倒入面粉中，我是用打蛋器搅拌的，然后用手揉面，面团颜色深一点就可以了，放置在已经加热过1分钟左右的蒸锅上，不需要烧开，一分钟就够了，把装满面团的容器放蒸锅上封上保鲜膜，盖上蒸锅的盖子，40分钟左右，是原来面团的两倍大。 2.事先准备30克左右的面粉，用少量面粉散在桌面上，取出发酵后的面团，反复的揉搓，用擀面杖最好，大概10次左右，最后做成条状，分成8份，在锅上刷点油（我用了油纸）把做好形状的面团放上去，放置大概15分钟左右，发酵至原来形状的1.5陪左右就行，大火烧开后中火8分钟，关火，3分钟后取出开吃。

菜谱创建时间：2017-05-13 18:59:24