红糖杂粮窝窝头

作者： 清新雅致-1

块状老红糖，除了用于红糖姜茶，也可以用来做杂粮窝窝头，改善杂粮的口感，即健康又美味。

用料

• 黄豆粉 50克
• 玉米面 50克
• 荞麦面 50克
• 面粉 50克
• 老红糖 20克
• 小苏打 2克
• 发酵粉 3克

红糖杂粮窝窝头的做法步骤

步骤 1

红糖加少许水融化后加入发酵粉，静置一会。

步骤 2

混合所有的粉粉和小苏打，加入红糖发酵粉水揉成面团。盖保鲜膜发酵。发酵好的面团分成小块，揉成窝头状。

步骤 3

再次发酵15分钟左右。锅开后，中火蒸15分钟，再焖3分钟即可。口感扎实，有丝丝甜味，但是不硬，凉了吃也可以，越嚼越香。

红糖杂粮窝窝头的小贴士

1、加入小苏打可以去除豆腥味 2、可以根据自己的口味调整红糖的用量 3、也可以换成其它杂粮 4、我是放冰箱冷藏室发酵，第二天做的

菜谱创建时间：2017-05-13 15:10:22