超下饭肉末海参

作者： 一个当地很能吃的少女

一人份，肉末吃不完可以下面或蒸蛋也很美味哦

用料

• 猪肉200 克
• 生抽3勺
• 料酒 1勺
• 海参 5个

超下饭肉末海参的做法步骤

步骤 1

猪肉切成肉末，肥瘦比例为2：3，肥肉多点最好，比较香。海参提前三天发好，去内脏切条。小葱切段。

步骤 2

猪肉用料酒一勺酱油一勺腌10分钟入味

步骤 3

锅中倒油下葱段，炸葱油……炸到小葱发黑，小火最好，我用的大火，比较没有耐心的说……

步骤 4

葱油炸好后拣出发给葱段，下海参炒两分钟乘出来。

步骤 5

锅内另倒少许油，炒肉末，猪肉本身会出油哈。炒到肉末分明后，倒两勺生抽，蚝油两勺，自己尝一下咸淡。

步骤 6

加高汤，或开水下海参小火烧20分钟。大火收汁加淀粉勾芡。

步骤 7

出锅，可以撒点葱，我不爱吃，没撒

菜谱创建时间：2017-05-13 13:41:59