西红柿鸡蛋汤

作者： 康小厨子

我是康小厨，我爱旅行，爱美食，我更爱生活。

用料

• 西红柿 3个
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 1勺
• 大蒜 2瓣
• 小葱 1根

西红柿鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

西红柿划十字，别切开；锅内放水，放入西红柿，大火烧开即可捞出。

步骤 2

将西红柿去皮，滚刀切丁。

步骤 3

鸡蛋打碎，加入少量水和少量盐，打散即可。

步骤 4

小葱切碎，蒜瓣切末，水淀粉勾芡。

步骤 5

锅内放少量油，油开后蒜末爆香，放西红柿翻炒； 出红油后，加入三倍的开水，适量盐，继续煮烂； 倒入芡汁，不停搅拌，待汤汁变浓时，沿着边缘倒入鸡蛋液，鸡蛋浮出来时用筷子稍微捣开，关火，闷一会儿即可出锅。

步骤 6

这样西红柿鸡蛋汤就做好了，健康又美味，你值得拥有！

西红柿鸡蛋汤的小贴士

要始终相信，总有一天我会成为大厨。——康小厨

菜谱创建时间：2017-05-12 21:59:42