凉拌莴笋（叶）

作者： 久鲤

莴笋买回家叶子扔了可惜。凉拌来吃最好了。

用料

• 莴笋叶
• 莴笋 半根
• 醋 适量
• 蒜沫 适量
• 盐 适量
• 生抽
• 味精
• 姜粉花椒粉

凉拌莴笋（叶）的做法步骤

步骤 1

另外还有半根莴笋。可以切点小米椒。（家里没有！😭）

步骤 2

断生就行。

步骤 3

过凉。

步骤 4

莴笋切片切丝随意，撒盐腌制一会。

步骤 5

用纱布攥干水份。

步骤 6

一点花椒粉和姜粉热油泼过。蒜末趁油不太热的时候再放。

步骤 7

油冷之后再放生抽醋盐和味精。

步骤 8

拌均就可以。

凉拌莴笋（叶）的小贴士

盐不用太多，腌制莴笋的时候已经放过一次。酌情处理不然太齁嗓。

菜谱创建时间：2017-05-12 21:21:19