白灼秋葵

作者： 素心手制

用料

• 秋葵 三两
• 生抽 适量
• 纯净水 适量
• 糖 少许
• 蒜蓉酥油 少许

白灼秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵去根，洗净备用。

步骤 2

锅中烧水至沸腾，同时在另一容器内准备纯净水和冰块适量

步骤 3

锅中水开后，放入秋葵煮大约2分钟左右，迅速捞起，浸入冰水中。

步骤 4

在盘中放入适量生抽，纯净水，少许糖混匀。

步骤 5

把冷却后的秋葵纵向对剖后码入盘中，浇上少许蒜蓉酥油，完成。

白灼秋葵的小贴士

1．蒜蓉酥油预先炸好，备用。 2．煮后的秋葵一定要在冰水中浸泡，保持色泽和口感。

菜谱创建时间：2017-05-12 19:54:38