剩饭咸蛋糕

作者： 慵懒的幸福

下午刚好看了一个外国视频，是烘焙达人用剩饭做的各种甜品式蛋糕。 正在想着晚餐要消灭剩饭的我，马上决定把准备做的包饭，改为这个剩饭咸蛋糕。 做的时候信心并不大，毕竟剩饭做甜点有很多材料可以增加粘稠度，好担心我尝新的出品会否散架、会不好吃，毕竟没有经过炒制… 吃完，确定了真好吃！超简单！特容易！决定马上分享。 况且，节俭是美德。

用料

• 芝士 适量
• 鸡蛋 个
• 火腿肠 根
• 盐 适量
• 剩饭
• 香菜
• 黑胡椒
• 香菜
• 香椿酱

剩饭咸蛋糕的做法步骤

步骤 1

把剩饭捏散。

步骤 2

把火腿肠、香菜切碎，加入鸡蛋（鸡蛋稍打发一下再加入），还加了我自己做的香椿酱，盐，一点黑胡椒、一大把马苏里拉芝士。以上材料拌匀。

步骤 3

把材料压紧进模里。压紧就不会散。而且里面有马苏里拉芝士，很稳定。（我为了好脱模，用了不锈钢圈，底下加锡纸防止有渗漏，那样一压就出来了。 表面再撒点芝士碎装饰。 烤的过程会长高。 180度左右，烤45分钟。顶上芝士金黄即可。

步骤 4

真的太好吃了😋

剩饭咸蛋糕的小贴士

喜欢什么味道可以随意加，例如吞拿鱼、罐装鹅肝酱、花生碎、鹅油、培根…要根据材料里盐的含量再按需加盐。 但是芝士和鸡蛋需要保证。 注意事项： 1.我因为下了自己做的香椿酱，里面有相当份量的很香的花生油的，所以，如果你准备用的材料里应该加点黄油。 2.脱模并不是太容易，我的是要用小签划松模边才出来的。应该用活底模会更方便。或者模里垫烤纸。 3.这个的优势是没有炒制却有良好的口感，也可以不做那么高。

菜谱创建时间：2017-05-12 19:38:27