腌肉 : 料酒,白胡椒,盐,鸡蛋半个,地瓜粉+玉米粉=油炸粉多一点
抓
盐巴抓
油炸结果
白醋1.5勺 糖4 酱油2 红酒1 热水3 贴士: 生抽,如腌制比较重,就少放。 老抽,做颜色,正常放 白糖,一定要多比例4 白醋,一般比例1.5 味精,一点 清粉,一点
葱蒜量
🔥热锅 热油
加入蒜头 加入调料
开大火🔥 加入炸好的肉和土豆
关火 加入葱