素炒缸豆

作者： _涐芯软_

现在这个季节的缸豆是最好吃的，我喜欢焖得久一点，这样会有点糯糯的口感，好吃😋

用料

• 缸豆 一小把
• 胡萝卜 适量
• 大蒜 2-3瓣
• 油 适量
• 鱼露 一勺（也可以用盐）
• 鸡精 一小勺
• 白糖 一小勺（也可以不加）

素炒缸豆的做法步骤

步骤 1

缸豆择好洗净，胡萝卜切片，大蒜拍扁切末

步骤 2

锅烧热入油，下蒜末爆香，倒入豆和胡萝卜，翻炒片刻加一勺鱼露，再翻炒一下加点白糖和开水，盖上盖子，中大火焖到豆软糯就可以了，撒鸡精调味就可以起锅了。

素炒缸豆的小贴士

1、我个人炒青菜类的比较喜欢用鱼露调味，这样会更鲜香，更入味，当然也有的人吃不惯这鱼露的味道就改用盐，呵呵。 2、菜里加点糖会起到提鲜作用，也可以不加的。这纯属个人意见哈！ 3、大家油可以多一点，这样焖出来更好吃入味。

菜谱创建时间：2017-05-12 15:21:43