【山姆厨房】铁棍山药泥裱花蛋糕

作者： 心香雨

铁棍山药压泥，放点果酱或者炼乳，牛奶，可以直接吃， 也可以花点心思，做成美美的鲜花蛋糕，会不会更加诱人？~ 不满意的部分随时可以重新制作，不浪费~ 我的第一次的裱花献给了铁棍山药~ 1个3寸，100克去皮铁棍山药泥的白色花朵足够了。为了漂亮和口感，我又做了黄色花朵， 可以只选择做白色或者黄色 模具：3寸大小，裱花嘴：花朵104，叶子352（叶子可以直接搓小球捏） 制作时间：4小时 4人份

用料

• 山姆厨房：铁棍山药 600克
• 牛奶 20克
• 黄油 20克
• 咸蛋黄 2个
• 食盐 适量
• 炼乳 40克
• 抹茶粉 适量

【山姆厨房】铁棍山药泥裱花蛋糕的做法步骤

步骤 1

精选山姆厨房： Member's Mark 铁棍山药

步骤 2

铁棍山药洗干净，切断，隔水蒸到筷子可以插进去；

步骤 3

蛋糕体： 200克去皮的铁棍山药， 放入料理机，放入5克黄油，40克炼乳，5克牛奶低速打细腻；

步骤 4

不裱花，就可以直接吃了~ 加果酱也不错哒~ **裱花：模具放入保鲜膜，山药泥压入模具，（3寸大小）压紧，冰箱冷藏；

步骤 5

白色花朵： 100克去皮的铁棍山药放入，10克融化黄油，5克牛奶，1/8小勺盐，低速打细腻.中速打非常光滑；

步骤 6

黄色花朵： 咸鸭蛋煮熟，取蛋黄； 100克去皮的铁棍山药， 放入2个熟咸蛋黄，10克牛奶，5克融化黄油，1/8小勺盐低速打细腻.中速打非常光滑； （打好的山药泥是非常光滑的一团）

步骤 7

铁棍山药泥各装入 硅胶 裱花袋，裱花朵，冰箱冷藏1小时以上； 直接在裱花钉上面裱花就可以，不要隔离纸。

步骤 8

去除模具，用锯齿刮板或者小刀刮出竖条纹，摆放花朵装饰，山药泥和牙签固定。 剩下山药泥加一点点抹茶粉 裱或者捏叶子， 捏小球填满空隙。

【山姆厨房】铁棍山药泥裱花蛋糕的小贴士

模具可以用一节饮料瓶。。。代替

菜谱创建时间：2017-05-12 10:25:43