猪肉炖土豆

作者： 自由蒲公英

用料

• 五花肉 700g
• 土豆 2个
• 生抽 1大勺
• 盐 适量
• 食用油 1小勺
• 大蒜 适量
• 香葱 适量
• 冰糖 2粒

猪肉炖土豆的做法步骤

步骤 1

1、猪五花肉洗净，整块，冷水下锅，开水后煮3分钟左右去血沫；

步骤 2

2、煮过的五花肉捞出来切大块；

步骤 3

3、切成大小合的块状，

步骤 4

4、炒锅上火烧热，放一点点食用油，然后把切好的肉块放进去，中小火，把肉中的油脂煸出来；

步骤 5

5、把肉块中的油脂煸出来；

步骤 6

6、加入足量的热水，把肉块淹没，大火烧开，中小火炖煮1小时左右；

步骤 7

7、为了上色，加一勺生抽酱油，如果觉得颜色不重，可以换成红烧酱油；

步骤 8

8、水烧的差不多了，肉也炖烂了，把切好的土豆块和大蒜瓣放进去，加盐调味，中火炖煮；

步骤 9

9、水开后，土豆快熟的时候放两颗冰糖调味并收汁；

步骤 10

10、汤汁收的差不多了，就可以关火装盘了；

步骤 11

11、装盘后撒上点葱花装饰一下，就可以上桌了，不有吃葱花的可以省略。猪肉软烂，土豆香糯，味道好极了。

菜谱创建时间：2017-05-12 01:05:10