上海辣肉酱（牛肉版）

作者： 豌豆小厨

老公一直喜欢吃面的时候加浇头～辣酱或者辣肉～每次都跟我说～如果里面是牛肉就好了～所以特意给他做一份试试看～味道很不错～明早就吃面条啦～

用料

• 牛肉 500克
• 茭白 500克
• 五香豆干 8块
• 海天黄豆酱 2勺
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 老抽 若干
• 蒜 5瓣
• 姜 5片
• 花椒 40粒
• 白砂糖 适量
• 料酒 3勺
• 玉米淀粉 1勺

上海辣肉酱（牛肉版）的做法步骤

步骤 1

所有材料切丁备用～姜蒜切末～ 牛肉丁加料酒淀粉腌制15分钟

步骤 2

起油锅～放入花椒炸香后捞出（防止吃起来有花椒粒）放入姜蒜末爆香之后放入牛肉粒翻炒

步骤 3

牛肉粒断生之后加入茭白丁一起翻炒3分钟左右～

步骤 4

加入黄豆酱和豆瓣酱继续翻炒～加入老抽～持续翻炒2-3分钟～之后放入豆干～继续翻炒两分钟之后加入白糖～然后加入少量的热水～焖一会即可～ ps：如果想吃辣～可以在加入豆干之后继续加入辣椒酱（油）～ 老公最近咳嗽～所以我做的时候没给加～

菜谱创建时间：2017-05-11 23:55:43