清汁豌豆

作者： VIVI好食

又到了新鲜豌豆上市的季节，赶紧买来吃～ 嫩豌豆可以带皮煮，也可以剥皮煮，同样鲜甜可口。 吃豌豆我最喜欢用勺子kuai着吃啦😄

用料

• 豌豆 适量
• 大蒜 4瓣
• 盐、淀粉、鸡精 适量

清汁豌豆的做法步骤

步骤 1

豌豆剥皮洗净，控干水。

步骤 2

大蒜拍开去皮，切成碎。

步骤 3

准备一点水淀粉备用。

步骤 4

起锅，中火，先将蒜碎爆香，不要炒糊哦。

步骤 5

放入豌豆快速翻炒一下。

步骤 6

添加少量清水，没过豌豆即可，不用太多。 保持中火煮开，添加少量盐和鸡精，煮到豆子皮微微发皱，放入水淀粉勾芡。 尝一下咸淡，没有豆腥味就煮好了。

步骤 7

装盘，用勺kuai着吃！小心烫哦😋

清汁豌豆的小贴士

煮豆子时不要盖锅盖，就能保持豆子的嫩绿，鲜豌豆很嫩，煮一小会儿就熟啦～

菜谱创建时间：2017-05-11 19:43:59