蜂巢蛋糕

作者： 超人不会飞Hc

蜂巢蛋糕真的很好吃😋，不过很少有蛋糕店卖，只能自己动手做啦！改的君之的方子，在此谢过君之大神，我第一次做，以后再根据自己口味慢慢改良，喜欢吃的配方就是好配方💪🏻

用料

• 水 180g
• 糖 80g
• 鸡蛋 2个
• 炼乳 150g（下次试试140g）
• 蜂蜜 10g
• 玉米油 107g（实在太油了，下次试试90g）
• 低筋面粉 100g
• 食用小苏打 5g（下次试试4.5g，千万别加太多，据说多了会咸会苦）

蜂巢蛋糕的做法步骤

步骤 1

水加糖煮开后转小火糖化了就行，放一边冷却备用

步骤 2

干净无油无水的碗磕入2个鸡蛋，用手动打蛋器打散搅匀

步骤 3

加炼乳蜂蜜搅拌均匀

步骤 4

加玉米油搅拌均匀

步骤 5

把低粉和小苏打一起过筛，搅拌均匀

步骤 6

最后分3次加入冷却的糖水，每加入一次糖水都要先搅拌均匀再加

步骤 7

最后做好的蛋糕糊盖保鲜膜静置1小时，然后搅拌均匀后倒入垫了油纸的模具

步骤 8

烤箱180度预热，然后把蛋糕糊放进烤箱中层180度烤30分钟，闷10分钟。

步骤 9

出炉，稍微冷却一会，用牙签沿蛋糕四周划一圈，倒扣，揭掉油纸，继续冷却

步骤 10

彻底冷却之后用刀横切成片状，就能看到密密麻麻的蜂窝孔了，我是直接吃的，也可以冰箱冷藏之后再吃，据说冷藏之后更好吃

菜谱创建时间：2017-05-11 19:21:51