8寸酸奶蛋糕（无油无水低脂版）

作者： 爱丽丝烘焙

消耗酸奶中…… 八寸

用料

• 鸡蛋 6个
• 自制酸奶 250克
• 普通面粉 100克
• 细砂糖 100克

8寸酸奶蛋糕（无油无水低脂版）的做法步骤

步骤 1

👉蛋黄+酸奶搅拌均匀+面粉“Z”字手法搅拌均匀 👉蛋白+细砂糖，打发至湾沟状态跟蛋黄糊混合均匀 👇打发蛋白前预热烤箱

步骤 2

👉混合糊导入模具，震膜排除气泡 👉烤盘加热水，模具垫九寸披萨盘直接放水里 👉水浴法155度烤60分钟

步骤 3

👉降温到温热出炉，不用倒扣，可立马脱模，也可直接连模具放冰箱隔夜拿出来↣脱模↣切件↣开吃

步骤 4

我温度高了😁

8寸酸奶蛋糕（无油无水低脂版）的小贴士

1:蛋白打发到位 2:混合手法要对

菜谱创建时间：2017-05-11 12:49:47