蒜苔豆皮炒肉丝

作者： 羊麻麻的厨房

好做，好看，好吃。

用料

• 蒜苔 500克
• 猪肉 适量
• 生抽 适量
• 豆瓣酱 适量
• 盐 适量
• 豆皮 1/4张
• 葱 适量
• 姜 适量
• 生抽 适量
• 干辣椒 2-3只
• 花椒 适量

蒜苔豆皮炒肉丝的做法步骤

步骤 1

蒜苔切段，生姜去皮切丝，葱花，适量豆皮

步骤 2

油热了以后，放入蒜苔和葱姜辣椒，以及适量花椒一起翻炒，加少许盐

步骤 3

炒到蒜苔外皮稍微发皱，再放入半勺生抽，炒好的肉丝，豆皮

步骤 4

炒好了

步骤 5

炒好了

蒜苔豆皮炒肉丝的小贴士

1、蒜苔要大火爆炒，熟的更快更入味 2、肉丝是之前就炒好的。 具体做法是，将猪里脊肉切丝，加花椒面，大料面，老抽，盐，生姜和少许清水腌制，十分钟之后，加入干淀粉抓匀。烧热油之后（油一定要多），放入肉丝快速翻炒，知道炒熟没有水，就可以盛出来了，放凉后，密封放冰箱冷藏。下次做蒜苔炒肉，辣椒炒肉，芹菜炒肉的时候，可以直接加到菜里。

菜谱创建时间：2017-05-10 23:04:44