爆米花（平底不粘锅版）

作者： 当玉米遇上牛奶

一次偶然看到朋友上传的爆米花图，让我知道原来爆米花是可以自己在家做的。 在“下厨房”翻阅了厨友们的几个菜谱，在厨房试着做了两次，总结出了个新手不失败的小经验，在这和大家分享。

用料

• 食用油（各种食用油均可，喜欢就好） 20克左右
• 糖（我用的是白砂糖） 30克左右
• 干玉米粒（爆米花专用的小玉米粒） 手抓两小把

爆米花（平底不粘锅版）的做法步骤

步骤 1

玉米粒清洗干净，放锅内中小火翻炒干，把干玉米粒放入一干净碗内备用。

步骤 2

把准备好的油、糖、玉米粒一同放入平底不粘锅内（这步是成功的关键)。

步骤 3

用大火不停的翻炒，直至锅内有一两颗玉米粒爆裂开，即刻盖上锅盖，在火上轻轻的摇晃锅子，约1分钟左右噼里啪啦的爆裂声时间间隔拉长了锅子就可以离火啦，这时不要急着揭开锅盖，因为可能还有几颗玉米粒在爆开，以防烫伤。

步骤 4

等半分钟左右就可以揭开锅盖了，一锅香喷喷的爆米花爆好啦。

菜谱创建时间：2017-05-10 21:58:49