黑巧克力吐司

作者： sherrya

用料

• 黑巧克力 60克
• 水 300克
• 黄油 50克
• 细砂糖 75克
• 可可粉（法芙娜） 30克
• 鸡蛋 2个
• 盐 5克
• 蔓越莓 30克
• 酵母 5克
• 高筋粉 500克

黑巧克力吐司的做法步骤

步骤 1

面粉鸡蛋糖水和酵母混合和面到厚膜

步骤 2

加入黄油和盐之后揉到完全拓展阶段（手套膜）

步骤 3

28度70%湿度发酵到2倍大后排气整形，撒上巧克力和蔓越莓再卷起

步骤 4

排气松弛整形放入吐司盒发酵到8分满

步骤 5

开盖烤180度35分钟

菜谱创建时间：2017-05-10 21:01:20