水泡盐蛋

作者： sukidai

每次回老家都会吃妈妈泡的盐蛋，每次都觉得很好吃😋有种独特的味道，比外面的盐蛋香。于是这次回去刚好自家的鸭子生了很多蛋，天气热了带回来又怕坏于是老妈就我教 怎麽泡，现在分享给大家，喜欢的亲们可以试试！

用料

• 鸭蛋 50个
• 盐 半袋（也可根具容量和水的多少自行调整）
• 花椒 一小把
• 八角 一小把
• 三奈 一小把
• 香椿皮（树皮） 适量
• 冷开水 一锅（主要看自己装的罐罐有多大）
• 香叶 适量（几片就行）

水泡盐蛋的做法步骤

步骤 1

烧一锅开水等它放凉（一定要完全冷了才行），然后放我自己准备的玻璃缸中。

步骤 2

然后放盐把水和盐搅拌均匀，然后尝一下咸味就像平时做泡菜一样，咸一点就可以。

步骤 3

接着把花椒、香椿皮、八角、三奈、香叶放进去，最后一个个把鸭蛋放里面，水一定要把蛋完全盖住才可以的。然后盖上盖子放上20几天就可以吃了。

水泡盐蛋的小贴士

这个蛋好吃就在于香椿树皮一定不能少哦

菜谱创建时间：2017-05-10 15:41:35