宝宝辅食：营养满分的红枣手擀面-12M+

作者： 窝小芽官方账号

公众号ID：babycooking 个人微信号：woxiaoya1 每日更新宝宝营养及烘焙食谱 谢谢你喜欢小芽的食谱，欢迎分享和转发哦，谢谢 对于可以一个月连续吃面条的人来说，日常最大的兴趣就是不断琢磨做各种面条，最近超爱的有两款，红枣和虾皮的，今天先推荐红枣滴。 用的红枣还是新疆妈妈给小芽寄过来的，真是又香又甜，超级感谢，在做的过程中就是满鼻子的香甜，幸福感爆棚。 小芽加的红枣比较多，所以做好的面条甜味较重，如果你觉得太甜了，可以少加点红枣的哈。 适合年龄：10个月以上（更小的宝宝可以把红枣去皮） 难度：易 用具：刀、砧板、蒸锅、擀面杖、碗等 小芽营养问答 红枣富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素，以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅。 红枣含铁量为2-3mg/100g，宝宝6个月后就要补充铁了，这个时候让好吃又富含铁的大枣作为铁的补充，是不错的选择。

用料

• 面粉 200g
• 红枣 100g（去核后大概75g左右）
• 温水 80-10g
• #》加水的量需要根据面粉吸水性以及红枣情况调整。
• #》面粉用中筋面粉比较合适，或者家里常规用的饺子粉、富强粉都是可以的。
• #》小芽加的红枣比较多，所以做好的面条甜味较重，如果你觉得太甜了，可以少加点红枣的哈。

宝宝辅食：营养满分的红枣手擀面-12M+的做法步骤

步骤 1

把大枣去核放入蒸锅中，冷水入锅大火蒸15-20分钟，取出去核。 》红枣蒸了吃更容易消化，蒸的时间大家根据自身情况可调整，也可以不蒸的，自己看情况。

步骤 2

将处理好的红枣放入料理机中，加点温水，搅成泥。 》小芽温水大概加了50g左右，要加的温水总量是80-100g，这个时候加的多，等会揉面的时候加少点甚至不需要加。

步骤 3

将枣泥加入到面粉中，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉压成团。 》此时如图状态，配方中的水量基本是不粘手的。

步骤 4

将面团转移到砧板上，反复用手揉按，直至光滑的面团。

步骤 5

用擀面杖擀面团，一直擀至1mm左右厚度面片，小宝贝吃尽量擀薄一点，如果是大宝贝，厚一点也没有关系滴。 》擀面的时候注意面片两边要撒面粉，不然会粘在砧板上滴。

步骤 6

小芽的砧板是1米见方的，厉害吧，擀完后面片超级大，大家估计没有这么大的砧板，可以把面团分割成2小块来擀。

步骤 7

将面片折叠，折叠的时候每折叠一次都要撒干粉，不然等会切完后面条会粘在一起滴。

步骤 8

用刀切条，小小宝可以切细一点，大宝贝粗细自由，边切边把面条抖开，时间久了容易粘在一起。

步骤 9

完成，配方的量可以做3大捆了，大概有300g还要多一点，可以吃6-7顿啦。

步骤 10

一次吃不了这么多，按宝贝食用量用保鲜袋分装，然后放入冰箱冷冻，每次吃的时候拿出一小包就可以啦，反正这些面团是我冰箱中的常备，有她们在，再也不用担心饿肚子啦。

宝宝辅食：营养满分的红枣手擀面-12M+的小贴士

面条做好后，妈妈就可以发挥做出各种美味彩蔬面条料理啦，可参考小芽下面的一些食谱哈。

菜谱创建时间：2017-05-09 16:32:21