豆腐切片,煎至两面金黄。多时不好煎的话,可以分多次下锅煎 ,捞起备用。
肉切成肉片。倒入锅中,在边上撒入切好的葱,姜,蒜,加入适量料酒,炒到肉变色,然后再下木耳,豆腐。轻轻翻动使调料经匀。
加入黄豆酱,盐,胡椒粉,加入适量水,闷一会
最后加入青椒,让青椒的味出来, 既可起锅
青椒可以切的稍微细一点口感更好。豆腐最好买那一种硬豆腐。