1.把姜切成片,瘦肉剁成肉末。锅里倒入黄酒,加点冰糖,冰糖用量依个人口味,喜欢甜的就多加些,再放入姜片,待酒煮沸后放入肉末,煮五分钟左右就好了。注意因酒含酒精,不小心锅里容易冒火,在煮的时候人千万别离开。