豆腐虾蓉

作者： ROYE

一道费工夫但鲜到炸裂的菜，如果愿意为他剁虾蓉，你一定够爱他

用料

• 活虾 20只
• 鸡蛋 1个
• 黄瓜 1根
• 日本豆腐 3个
• 盐 1克

豆腐虾蓉的做法步骤

步骤 1

制作虾蓉：活虾去头，去虾线，剥壳后剁碎。

步骤 2

虾蓉中打入一个鸡蛋，充分搅拌

步骤 3

制作底部：黄瓜切成厚度大约1厘米的小片放最下面一层，日本豆腐切成约2厘米厚片放在黄瓜上部。

步骤 4

将打好的虾蓉堆成小团放在最上面，量多一点没关系哦

步骤 5

蒸制，大火开后转小火15分钟即可

豆腐虾蓉的小贴士

去虾线技巧：切虾头时慢一些，用刀轻轻分离虾头时可以顺势带出虾线。

菜谱创建时间：2017-05-09 00:43:47