酸奶戚风

作者： 高高5433

要用稠一点的酸奶 市售的8连杯那种有点稀 要用安慕希那种 我也用过三元优酪乳 原味 西柚 青提 都挺好 后蛋法

用料

• 蛋黄 6个
• 酸奶 100g
• 玉米油 55g
• 低粉 85g
• 蛋白 6个
• 白砂糖 60g

酸奶戚风的做法步骤

步骤 1

玉米油加酸奶 搅打至乳化

步骤 2

筛入低粉 搅至无颗粒 加入蛋黄 搅打至顺滑

步骤 3

蛋白分三次加入白砂糖 打到湿性发泡偏干一点

步骤 4

蛋黄糊与蛋白混合 倒入8寸模

步骤 5

烤箱中下层 135° 60min

步骤 6

出炉 震出热气 倒扣晾凉

步骤 7

切开

步骤 8

切开

菜谱创建时间：2017-05-08 23:06:37