鲜花饼--玫瑰花饼

作者： 不二酱87

第一次做，根据“flora牛-”贡献的方子做的，很成功呀！懒人做了三个半小时！

用料

• 中筋面粉（油皮） 150克
• 猪油（油皮） 55克
• 水（油皮） 60克
• 细砂糖（油皮） 10克
• 盐（油皮） 2克
• 低筋面粉（油酥） 120克
• 猪油（油酥） 60克
• 玫瑰花酱（馅儿） 240克
• 糯米粉（炒熟的）（馅儿） 80克

鲜花饼--玫瑰花饼的做法步骤

步骤 1

取糯米粉

步骤 2

放入不粘锅或者平底锅，小火炒熟，微微发黄就可以了。

步骤 3

玫瑰花酱，我从一夫食堂买的，平阴的玫瑰花，颜色比别人的要黑一些。

步骤 4

倒入玫瑰花酱和糯米粉。

步骤 5

搅拌均匀，有点黏糊。

步骤 6

分成差不多大小16份待用，颜色太深，搞的有点恶心……

步骤 7

油皮，加入猪油，盐，糖，中筋面粉。

步骤 8

和好面后，盖上保鲜膜静置三十分钟。

步骤 9

做油酥，低筋面粉加上猪油，揉这个手感可好了，沙沙的。

步骤 10

揉好后把油酥均匀分成16份，等油皮静置好后，也均匀分成16份。

步骤 11

把油酥放在油皮里，像包汤圆一样捏起来

步骤 12

搓成圆球后，盖上保鲜膜，放置15分钟

步骤 13

用擀面杖擀成椭圆形。

步骤 14

然后从一头卷成筒状。

步骤 15

卷好后静置15分钟。

步骤 16

再重复一遍。

步骤 17

再静置15分钟。

步骤 18

把静置好的皮，两头向内压一下。

步骤 19

用擀面杖，擀成圆形，不要擀的太薄了，包的时候皮厚度会不均匀。

步骤 20

包入鲜花馅儿（恶心外观的馅儿，味道还是好的）

步骤 21

像包汤圆一样包起来，一定要把口合好，用手轻轻压一压，或者用擀面杖轻轻压一压，压成圆饼状。

步骤 22

放入烤盘，我的烤盘比较小，以及我嫌不干净（以前烤过肉），用锡箔纸附在烤架上使得。可以用红曲粉，给白胖子们盖个花，因为我没有买到，所以略过啦！

步骤 23

烤箱175度预热10分钟

步骤 24

小白胖子们入烤箱，175度30分钟

步骤 25

开始膨胀，吱吱油香

步骤 26

烤好的白胖子们，轻轻搓一下，皮酥的咧

步骤 27

层层分明呀！照片就是这么接地气儿！

鲜花饼--玫瑰花饼的小贴士

可能是我油皮肉的还不到位，烤的时候个别皮开裂了

菜谱创建时间：2017-05-08 22:44:20