奶油霜转印中的问题

作者： rebecca_juan

爱转印爱画画，更爱烘焙 新浪微博：http://weibo.com/5966776578/ 微信：wanmeiyican1018 欢迎更多同好交流 总是有同学搞不准覆面的奶油霜的状态，导致转印的效果，斑驳陆离。今天给几种状态的奶油霜及巧克力状态下的转印效果做了一个对比，大家可以对照着找找自己的问题所在！祝大家都转印转的开心！不再焦头烂额！哇嘎嘎~~~可以看出来5、6、7、8都是很薄很薄滴么？！如果看的头晕，亲们可以去微博里面看长微博。

用料

• 奶油霜 适量
• 巧克力 克

奶油霜转印中的问题的做法步骤

步骤 1

1图，由于巧克力比较软，可以看到油亮的光泽巧克力几近液态，奶油霜状态虽然已经很软了，像沙拉酱一样，但是在覆面的时候，会发现奶油霜推动下面巧克力的痕迹，加上冷冻时间不够长，又使用了不太光滑的，韩文绿色盒子油纸，脱色比较严重了。

步骤 2

2图，巧克力虽然比1图干一些仍然处于比较软的状态，奶油霜状态和1图相同，奶油霜仍然推动了巧克力，但是脱色稍微好了一些。

步骤 3

3图，巧克力稍稍凝固不见光泽，而且奶油霜调整为将要流动的状态，可以看到巧克力没有被更软的奶油霜推动了，但是由于冷冻时间短，加上使用了不太光滑的韩文绿色盒子的油纸，出现了局部地区脱色的现象。

步骤 4

4图，就比较惨烈了，转印上面只剩了几根毛。为什么呢？巧克力是半干的，奶油霜是流动状态的，使用了不太光滑的韩文绿色盒子油纸，冷冻了2个小时，个人感觉如此惨重的损失，是由于冷冻时间不够造成的。也和油纸不够光滑有一定原因。

步骤 5

5图，覆盖时，巧克力已经干了但没有硬，奶油霜呈流动状态，冷冻了4个小时，使用的是不够光滑的油纸。表现还是差强人意的，边边上有少许的脱色，感觉冷冻时间已经差不多了，唯一的遗憾就是用的油纸不够光滑，导致少许脱色。

步骤 6

6图，这个是比较完美的一张转印了，覆面时，巧克力处于干的状态，这个干是稍微凝固，不见光泽的干，不是干的邦邦硬了哦。奶油霜呈流动状态。冷冻了2个小时。这个出色的表现，让我发现油纸光滑与否，质量的优劣还是蛮重要的。而且冷冻时间也不用辣么长~挥挥衣袖，啥也木有带走~（欢饮鼓舞中）。7图和8图奶油霜状态是一样的，

步骤 7

7图和8图奶油霜状态是一样的，7图巧克力状态是凝固硬一些的，8图是半干的，刚刚凝固不见光泽的状态。同时使用了不太光滑的油纸，冷冻时间6个小时，有少许的脱色，我想多半是因为油纸的问题。

步骤 8

啰里啰嗦说了一大堆，总结一下吧，油纸是一个关键，光滑的比较好用，比如屋诺的，太光滑也不行，抓不住巧克力和色彩，所以，复杂图案的，想追求画画效果哒亲们，别想着PET了。再一个就是冷冻时间，最好是2个小时及以上。最最根本的是，亲们要注意自己的巧克力状态，干的邦邦硬肯定是不行的，要刚凝固看不到光泽即可，奶油霜状态，呈流动状态，但也不是水一样哈。大伙儿可以想想自己打淡奶油的时候5-6分发的那个样纸！暂时就酱吧~~希望能给在转印的海洋里浮浮沉沉的乃们一点点帮助~与君共勉~

菜谱创建时间：2017-05-08 20:28:52