蒜油黑椒煎肉

作者： Lottepanda饭饭

蒜油葱油都是美味的坚强班底～ 随手做了一道快手菜，非常下饭好吃， 盖饭炒面样样OK～快来试试吧

用料

• 五花肉 300克
• 青蒜 2根
• 韭菜 4-5根
• 酱油 1大勺
• 糖 1/2大勺
• 黑椒 1/2茶匙
• 蒜 5瓣
• 油（花生油、葵花籽油、菜籽油等都可以） 1大勺

蒜油黑椒煎肉的做法步骤

步骤 1

大蒜切薄片，五花肉切片（喜欢口感软嫩的话就切厚一点点，喜欢像盐煎肉那样比较干香的口感就切薄一点）青蒜斜切小段，韭菜切小段。

步骤 2

热锅加入一大勺油，蒜片热锅凉油放入，中小火将蒜煸至金黄。蒜油稍微多炸一点，留一些以后炒面用。锅中留一半的蒜油。

步骤 3

放入五花肉片煸炒，至肉变色，稍带一点焦黄色。

步骤 4

加入青蒜翻炒片刻，加入糖、酱油、黑椒碎，翻炒均匀，加入韭菜炒几下，韭菜变软，就可以关火出锅了。

步骤 5

配白饭棒棒哒超级香喷喷～

步骤 6

（我特意留了一半，不然真的很好吃一定一次吃精光）可以先炒蒜油黑椒煎肉，或是炒了黑椒煎肉留一些做炒面～方法是：用额外预留的一份蒜油把卷心菜炒软一点，再加入蒜油黑椒煎肉，加入煮熟并过凉的粗面，加入黑椒、酱油、糖，翻炒均匀出锅即可。炒面最后加点儿芝麻更香哦～

蒜油黑椒煎肉的小贴士

盖饭版和炒面版强烈建议都试一下。

菜谱创建时间：2017-05-08 19:46:54