不用一滴油版红烧龙虾

作者： chocolate黑公主

龙虾的季节饭桌上怎能少的了龙虾呢，这个完全不用一滴油不加水也能烧出超赞口味的龙虾哈，一定要试试！ 前几天外出吃饭时点了一份龙虾，等了将近40分钟才端上来，结果味道很令我失望，龙虾烧的一点都没有入味，吃的一点都不爽，还是自己动手做起来吧，首先肯定自己清洗龙虾绝对比外面的干净，我自己洗龙虾都洗了7遍，外面卖的龙虾哪会像我们这样清洗干净

用料

• 龙虾
• 生姜
• 蒜
• 冰糖
• 小葱
• 生抽
• 老抽
• 陈年佳酿或者料酒
• 十三香

不用一滴油版红烧龙虾的做法步骤

步骤 1

龙虾买回来放入大盆里用刷子刷洗干净，左手捏住龙虾的两个钳子，右手刷，如果被夹到迅速的把手放进水中龙虾就会松开钳子，要多换几次水，我清洗了七遍才觉得干净

步骤 2

龙虾尾部最上面的这一个连着的是龙虾的中枢神经

步骤 3

用手捏住转动往外抽

步骤 4

把这条虾线抽出来扔掉

步骤 5

蒜去皮

步骤 6

葱洗净打个结

步骤 7

龙虾放入炒锅里

步骤 8

码入蒜、姜片、葱

步骤 9

倒入陈年佳酿酒，也可以用料酒，这个要多到一些

步骤 10

放入十三香

步骤 11

入生抽

步骤 12

加入冰糖、一点老抽

步骤 13

盖锅盖中火烧，酒我放的多，如果你酒放的不多那这一步要加点水

步骤 14

中途加入一勺盐，自己尝尝味道淡了再加一点

步骤 15

中小火烧25分钟左右入一勺味精即可出锅

步骤 16

尝一个非常的入味哦

步骤 17

吃龙虾一定要配瓶啤酒🍺

菜谱创建时间：2017-05-08 14:09:24