虾焖茄

作者： 幸福雯妈

用料

• 虾 6只
• 茄子 2个
• 蚝油 3汤匙
• 水 适量
• 姜蒜 适量

虾焖茄的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

茄子去皮切滚刀块

步骤 3

倒入平时炒菜的油量，爆香姜蒜

步骤 4

倒入大虾炒到颜色红亮

步骤 5

倒入茄子翻炒到锅里没油，加入耗油再次翻炒两下，让茄子裹上耗油，添入漫过茄子一半的水。盖上锅盖让汤汁收干。

步骤 6

出锅加香菜点缀。鲜死人的虾焖茄好了。

虾焖茄的小贴士

这道菜主要是简单少油。茄子去皮是为了更好的入味。再一个去皮也是为了省油。

菜谱创建时间：2017-05-08 12:41:37