冷鲜虾

作者： 李栗子酱

这道菜我不知道应该叫做什么！妈妈创的，太好吃了，所以叫妈妈又做一次我给拍下来！

用料

• 虾 适量
• 辣椒 半个
• 姜 一小段
• 香菜 一把
• 蒜头 两小个
• 九层塔 几片
• 酱油 淹没虾即可

冷鲜虾的做法步骤

步骤 1

虾先洗干净，去头

步骤 2

把虾中间的虾线去除

步骤 3

就是酱紫~扯出来

步骤 4

看得我灰常爽，所以多拍了两张~当然了这一步是很重要的！！！划重点！！！

步骤 5

处理好的虾，以及准备好的配料。辣椒准备了两种，一种是比较辣的，一种不太辣，我各放了辣椒的三分之一左右，辣的程度就看个人平时吃辣习惯来调节。辣一点更好，一方面调味，一方面起到杀菌的作用

步骤 6

蒜头切碎，丢进去

步骤 7

姜切丝再切成碎

步骤 8

丢进去

步骤 9

两种辣椒一起切碎，继续丢进去

步骤 10

九层塔也切几刀，放进去

步骤 11

最后放入切碎的香菜~香菜爱好者在此

步骤 12

倒入适量的酱油~大概能淹没虾即可

步骤 13

用筷子把所有东西搅拌均匀~把虾往下压一压，确保都淹没在酱油中。盖上盖子，或者装到瓶子里，总之要密封起来，放入冰箱冷冻室冷冻1~2小时，取出转移到冷藏室，冷藏过夜

步骤 14

第二天就可以开吃啦！~吃的时候最好沾一点醋吃，起到中和咸味和杀菌的作用

冷鲜虾的小贴士

生鲜的海鲜确实好吃，但还是不建议多吃~毕竟还是有杀不死的各种细菌寄生虫 虾一定要买新鲜的，我是在海边，所以买的虾都是活的，摘虾头的时候还有的活蹦乱跳~冷冻的虾不建议这样吃了，不好吃的 早上喝粥吃几条这样的虾真是太好吃啦~香菜也好吃吼吼

菜谱创建时间：2017-05-08 10:30:53