生日蛋糕

作者： 海与涛

用料

• 草莓 适量
• 鸡蛋5 个
• 细砂糖30克 放蛋黄里
• 低筋面粉85 克放蛋黄里
• 牛奶或水50 克放蛋黄
• 油50克 放蛋黄里
• 细砂糖40克 放 蛋清里
• 糖粉40 放奶油里
• 奶油400克 抹面、裱花、夹层3层

生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清加40克糖电动打蛋器打到小弯钩后再打一分钟，放冰箱

步骤 2

30克糖放鸡蛋搅拌均匀，再放奶、油、低筋面粉画横线搅拌

步骤 3

取三分之一蛋清放入蛋黄搅拌均匀，然后倒入蛋清一起混合均匀倒入模具，我的是8寸戚风

步骤 4

150度烘烤40分钟，转145烘烤20分钟出炉，出炉震两下

步骤 5

震两下

步骤 6

凉后再脱模

步骤 7

奶油400糖粉40打到有纹理

步骤 8

抹面裱花

菜谱创建时间：2017-05-08 09:46:52