油焖小龙虾

作者： 竹林幽径M_A-J

女儿嚷嚷着要吃小龙虾，在外面吃了几次都不过瘾，看到有合适的食材，就顺便买了差不多6斤。一锅闷了，哈哈…

用料

• 小龙虾 斤
• 姜 片
• 干辣椒 个
• 花椒 适量
• 蒜 瓣
• 糖 克
• 香叶 片
• 八角 个
• 老抽 适量
• 白糖 克
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 香料：草果、豆蔻、丁香、香叶、桂皮、八角、茴香等 适量
• 白酒 适量
• 大葱 根

油焖小龙虾的做法步骤

步骤 1

清理小龙虾，刷洗，抽虾线，剪头

步骤 2

龙虾沥干水分，热锅下1/3油，下姜片，龙虾过油。沥油。

步骤 3

锅留底油，下香料爆香，下龙虾翻炒。虾壳变红色，放糖盐、生抽 老抽 白酒，翻炒后，放入淹没龙虾的清水，中火闷30分钟。起锅。

步骤 4

太多了，装2盆

菜谱创建时间：2017-05-08 09:45:11