宝宝猪肉松（面包机版）

作者： 洛桑美晋

用料

• 里脊 500 克
• 糖 5克
• 盐 适量
• 姜 5片
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 枸杞 5粒
• 干桂圆 3颗
• 红烧酱油 10克
• 油（核桃油、花生油都可以） 20克
• 葱 一段

宝宝猪肉松（面包机版）的做法步骤

步骤 1

里脊去表面筋切成块，如图大小，冷水放入生姜两片，里脊块，烧开水后去血沫

步骤 2

高压锅里放入生姜2片，八角，香叶，葱，桂圆，枸杞，去血沫的里脊，高压锅压45分钟。高压锅里的水量没过肉就好，压好的汤汁不要扔。

步骤 3

压好之后的肉块，用手撕成块，再用擀面杖隔着保鲜袋碾压四五次，然后再用手搓散成丝，图片是手撕的，还没有用擀面杖擀

步骤 4

处理好的肉丝家入面包机，用小碗放入糖，加入压好的肉汤融化糖，然后加酱油，油，一岁以前的小朋友不要加盐等调料，只加油就行。选择果酱程序2个，图片这样就可以了，也可以加芝麻和海苔。

步骤 5

喜欢吃酥的，可以烤箱180度烤5分钟左右，请根据烤箱脾气来，第一次做最好守着烤。喜欢软的，面包机做好就可以罐装装好，冰箱冷藏放一个月没问题。

宝宝猪肉松（面包机版）的小贴士

一直都是自己给九儿做肉松，朱先生同事要分享，我才了解了一下市场上卖的肉松，原来都要加豌豆粉和各种添加剂，还是自己做的放心。一斤肉大概可以做130克左右的肉松，五丰上食的里脊是24一斤，所以市场上三四十块钱一斤的肉松，肉的成本都不够的。

菜谱创建时间：2017-05-07 21:24:40