高枕無憂蜂蜜相思蛋糕

作者： 安朵拉

高枕無憂蜂蜜相思蛋糕，現在很流行高高的枕頭蛋糕，很漂亮，一直想要烤好吃的蜂蜜蛋糕，但是全蛋打發的蛋糕比較粗，不容易做，所以今天用相思蛋糕的做法，這樣用水浴法烘烤的戚風蛋糕，組織細緻，氣孔也會比較小，又柔軟又好吃。

用料

• 蜂蜜 18
• 牛奶 70
• 蛋黃4個 82
• 全蛋1個 52
• 沙拉油 55
• 低筋麵粉 55
• 蛋白4個 165
• 上白糖 45

高枕無憂蜂蜜相思蛋糕的做法步骤

步骤 1

準備15公分正方形深烤模，這是日本淺井商店的烤模

步骤 2

蜂蜜與牛奶微波攪拌均勻。

步骤 3

蛋白打發出現灣勾

步骤 4

蛋黃麵糊跟蛋白糖混合，

步骤 5

裝入烤模

步骤 6

劃線

步骤 7

朵拉姐姐幫忙劃線

步骤 8

溫度，170/150烘烤15分鐘，150/150烘烤45分鐘，150/120烤到熟

步骤 9

出爐立即脫模

步骤 10

切片

步骤 11

組織很細緻

高枕無憂蜂蜜相思蛋糕的小贴士

全蛋蛋黃與油的混合一定要慢慢地，出現細泡泡

菜谱创建时间：2017-05-07 19:50:23