湘味红烧肉

作者： 唯美食不变

我还是最爱肉啊

用料

• 五花肉腹部靠前腿
• 红尖椒
• 蒜苗
• 干辣椒
• 姜
• 小葱白
• 蒜
• 八角
• 桂皮
• 香叶

湘味红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切3厘米的肉块

步骤 2

姜切片，干辣椒切段，葱切段，蒜切去头部，蒜苗切段

步骤 3

少许油，下五花肉炒5分钟煸出油，至变黄，下料酒去腥，盛出，滤出多余油

步骤 4

余油下八角桂皮，姜，葱，蒜爆香，再放香叶，干辣椒

步骤 5

放入五花肉，淋酱油上色，倒入开水，没过五花肉，放冰糖及少许盐

步骤 6

煮沸后，调小火，焖一个小时

步骤 7

大火收汁，下红尖椒和蒜苗，炒熟后，出锅

菜谱创建时间：2017-05-07 18:32:43