毛豆馅儿的糯米团子

作者： 筠筠Junn

一道适合夏天吃的清爽小点心，当个下午茶也不错呀！不记得之前在哪本料理书上看到的了，总之一眼就记住了，用豆腐替代水来揉面，豆香味浓浓，加上毛豆来提个豆味，喜欢吃糯米点心的一定要试试！

用料

• 糯米粉 适量
• 嫩豆腐 一小块
• 毛豆 适量
• 白砂糖 一勺

毛豆馅儿的糯米团子的做法步骤

步骤 1

将豆腐切成小块和进糯米粉里

步骤 2

用刮刀切拌均匀，到不粘手的程度

步骤 3

搓成团子，往中间摁了个小坑

步骤 4

毛豆用水煮熟捞起

步骤 5

加入白糖捣烂，其实也可以用料理机，不过觉得这样更好控制，让豆馅儿留有颗粒的口感

步骤 6

团子用水煮熟，捞出来用冷水过两遍，然后铺上毛豆馅儿开吃！满口豆香miamiamia～

毛豆馅儿的糯米团子的小贴士

如果想要更Q弹，可以把一部分糯米粉换成木薯粉

菜谱创建时间：2017-05-07 15:53:09