巧克力椰子脆饼

作者： 丶郭郭小姐

用料

• 黄油 50克
• 泡打粉 1／4勺
• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 25克
• 椰蓉 30克
• 糖粉 60克
• 黑巧克力（表面装饰） 50克
• 椰蓉（表面装饰） 适量

巧克力椰子脆饼的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打到微微发白的羽毛状，再分2～3次加入全蛋液，打均匀

步骤 2

低筋面粉，椰蓉，泡打粉混合筛入刚刚打好的黄油中，用橡皮刮刀搅拌到无粉状态，用手揉和成光滑的面团

步骤 3

长方形模具中放入保鲜膜，方便之后取出面团

步骤 4

将面团压入模具，表面盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时

步骤 5

脱膜后，切成约0.6CM的薄片，放入烤箱，中间留有空隙，烤箱预热180℃，中层，15～18分钟至表面焦黄色，关火再闷10分钟，取出，晾凉

步骤 6

巧克力隔水加热到融化，将冷却的饼干斜面蘸上巧克力酱

步骤 7

趁巧克力没有凝固，洒上椰蓉

步骤 8

完成

巧克力椰子脆饼的小贴士

饼干中的椰蓉也可以用椰子粉代替

菜谱创建时间：2017-05-07 11:13:17