米飯蛋蔬烙餅

作者： 陌黎之

每次煮飯都煮很多，家裡也沒有太多食材，就想著做烙餅，平時不愛蔬菜的我也可以把蔬菜吃的很香~最主要不用油超健康！

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 米飯 一碗
• 白菜葉 兩片
• 花生 適量
• 芝麻油(可不放) 適量
• 米醋(可不放) 一湯匙

米飯蛋蔬烙餅的做法步骤

步骤 1

雞蛋打到米飯裡，攪拌均勻

步骤 2

白菜葉，花生切碎，和米飯拌勻

步骤 3

加入米醋，食鹽，芝麻油拌勻

步骤 4

平底鍋熱到五成，最好用不粘鍋

步骤 5

轉小火將米飯攤上

步骤 6

等一面凝固後翻過來烙另一面

步骤 7

兩面金黃後出國裝盤~

步骤 8

烙完都不用洗的鍋~

米飯蛋蔬烙餅的小贴士

1.如果米飯粘合度不夠怕散的話可以加一些澱粉 2.當用鏟子翹邊然後晃動鍋，米餅可以晃動時，就證明底面已經凝固了 3.米醋和芝麻油是我做菜的習慣，不喜歡的可以不放 4.可以在飯中拌入更多切碎的蔬菜，或者還可以放肉丁(建議里脊) 5.個人感覺餅焦一點會更好吃，但是不能太焦，會發苦 6.小火是針對廚房新手而言的，如果你對自己的廚藝有信心的話，大膽開中火吧！

菜谱创建时间：2017-05-07 10:38:33