芝士海鲜焗饭

作者： Zola.L

用料

• 蛤蜊 200g
• 鱿鱼 150g
• 虾仁 250g
• 米饭 适量
• 芝士 100g
• 黄油 25g
• 牛奶 100ml
• 麵粉 30g
• 黑胡椒粉 1/4勺
• 青椒彩椒 各半个
• 洋葱 50g
• 西兰花 100g
• 橄榄油 2小勺
• 胡萝卜 适量
• 白酒 盐 适量

芝士海鲜焗饭的做法步骤

步骤 1

海鲜类材料清洗干净、虾去壳及虾线，用1小勺盐和几滴白酒腌制10分钟

步骤 2

锅中水烧开，将海鲜下锅焯30秒，然后迅速捞出，沥干水分

步骤 3

黄油放锅中融化，加入面粉小火慢慢翻炒，加入100毫升牛奶不断搅拌，最后加入1/4小勺盐和胡椒粉拌匀即成奶油酱，关火铲出

步骤 4

洋葱切丝、青椒切段、胡萝卜切丁，西兰花处理好

步骤 5

锅中水烧开，放入半小勺盐，将胡萝卜丁与西兰花下锅焯熟，然后捞出

步骤 6

锅中加入2小勺橄榄油，将切丝的洋葱下锅小火炒香，将海鲜下锅，倒入奶油酱，加入胡萝卜丁与西兰花翻炒均匀

步骤 7

将炒好的海鲜蔬菜均匀地铺在米饭上，米饭上均匀铺一层奶酪，然后放入烤箱，200度20分钟

芝士海鲜焗饭的小贴士

1.以上，为1份的量吭。 2.个人认为，鱿鱼什么的，按照自己喜好定量（但不至于太多，否则其他佐料要相应多加噢） 3.米饭要泡米20-30min，然后电饭煲提前煮好的，然后放在焗盘中（适量适量适量🤓） 4.西兰花处理成大小适中的个头 5.焯水的时候提前加一点花生油，营养不流失，颜色也好的 6.烤箱中，可以观察到芝士融化哈，取出时注意戴手套，防止烫伤👏

菜谱创建时间：2017-05-07 09:51:15