鲜辣下饭的朝鲜辣鱼

作者： 六六久久

今天做的辣鱼误用了我家先生自己种的辣椒做的辣椒面，太辣了！！！呜呜。。。

用料

• 鳕鱼 两条
• 大葱 两根(喜欢吃葱白的可以放三根葱的葱白)
• 辣椒面 40克左右
• 糖 1匙
• 盐 适量(因为还会放酱油和耗油)
• 蚝油 2匙
• 酱油 1匙
• 料酒 1匙
• 植物油 适量

鲜辣下饭的朝鲜辣鱼的做法步骤

步骤 1

鳕鱼去掉腹腔内的黑膜洗净，倒入料酒，抹上盐，腌一下。然后上锅蒸15分钟左右，时间按自家鱼大小自行调整，蒸熟就好。

步骤 2

40克左右的辣椒面分成两碗。

步骤 3

一碗中加入葱段待用，另一碗中加如盐和糖待用。（如果喜欢吃熟一些的葱，可以先将葱在热油里炒一下，炒的时间要短，别炒太熟了，炒太熟就不好吃了。）

步骤 4

锅内放油烧开，热油浇到放有葱段的碗中搅拌一下，蒸好的热鱼汤倒入装有糖和盐的碗中(不用太多汤)碗里的辣椒烫熟就可以了。两碗辣椒混到一起加入蚝油和酱油，如图上的辣椒酱就完成了。

步骤 5

最后，把辣椒酱抹到蒸好的鳕鱼上，腌一会让鳕鱼入味就ok了。哈哈，超简单的。

菜谱创建时间：2017-05-07 05:43:29