槐树花包

作者： 畅飨食刻

思念的味道…

用料

• 面粉 克
• 热水
• 猪肉 克
• 盐 适量
• 槐树花（采摘未开的花朵）
• 葱末
• 姜末
• 木耳碎
• 食盐
• 韭菜少许
• 油

槐树花包的做法步骤

步骤 1

采摘的槐树花，去掉花梗，用盐水泡半小时，以引出小虫及杂质，再顺一个方向旋转把槐花清洗几遍洗干净

步骤 2

锅添水烧开后，把清晰干净的槐树花下入锅中焯烫片刻，捞出用水清洗滗去水攒干，换新水重新浸泡

步骤 3

鲜肉切片，姜末，味极鲜先行腌制调味，槐花攒干水分乱刀少切几下，韭菜切碎，木耳用油调制以裹住水分外泄，盐放肉馅上拌匀，葱末放入，菜肉调拌均匀

步骤 4

调制烫面时候，发现一个好方法:用开水调制一半面粉，再用冷水调制另一半面粉，最后把两团面。如此做的好处，就是面粉不会因为全烫面而失去劲性变的脆弱。

菜谱创建时间：2017-05-06 22:45:50