肉松蛋糕卷儿

作者： 小江江Cici

我是一个新手 做的不是很漂亮 但是味道绝对棒棒哒！新手们跟我做起来～一起加油！

用料

• 鸡蛋 4个
• 色拉油 30克
• 白砂糖 20克
• 低筋面粉 65克
• 牛奶 48克
• 色拉酱 你喜欢多少用多少
• 新东阳猪肉松 你喜欢多少用多少

肉松蛋糕卷儿的做法步骤

步骤 1

将蛋黄蛋白分开（我自己没分好 一个蛋黄散掉了 各位尽量保持蛋黄的完整哈）

步骤 2

蛋黄里加入 色拉油 牛奶 搅拌至没有出现水油分离的状态

步骤 3

然后筛入低筋面粉

步骤 4

搅拌至面粉完全融入蛋黄 没有颗粒感（没事干多拌拌咯）然后备用 弄蛋清去～go～

步骤 5

蛋清打成像奶油一样 步骤是这样的：先用打蛋器把蛋清打出大泡泡 然后加入三分之一白砂糖 再用打蛋器打出很多细小的泡泡 再加入三分之一糖 再用打蛋器打到有点像奶油了 把最后的糖加进去 打发至你把打蛋器拿走以后有两个小尖尖儿起来不落下去 就好了 （不要再继续打了 听高手说打发过头蛋糕容易裂啊怎么滴 反正听话就对了）

步骤 6

先去把烤箱预热 180度 20分钟（这不是一个一定的数字 烤箱预热到你觉得热就好了） 然后笃定的把打发好的蛋清三分之一（不用很精准 你开心就好）弄到蛋黄糊里拌拌拌 听说用3点至9点的拌拌模式口感更好 不要乱拌 然后差不多了再加三分之一蛋清 在拌拌拌 最后把拌好的倒进剩余的蛋清里再继续拌

步骤 7

拌到颜色均匀为止

步骤 8

然后把模具垫好油纸 一定要垫哦 不然黏在你模具上了！（不要管我图里咖啡色的是什么 中间有些小插曲 我想做花纹 后来失败了 所以不要管它！） 然后用那个硅胶的刮片把糊弄均匀 不然烤完厚厚薄薄的 很难卷。

步骤 9

180度 18分钟。叮～!记得带手套拿～

步骤 10

这就是小插曲 失败的花纹 这一步重点不是这个 是你把蛋糕拿出来以后晾凉一些 不烫手就好。

步骤 11

然后随你开心的涂上色拉酱 撒上肉松。

步骤 12

艰难的卷起来 不好意思看到这一步我要告诉你我其实失败了 如果你跟着我做可能就是这样的。我指的失败是样子难看而已 味道是非常OK的好吗！不要慌！

步骤 13

最后就切开吧～大功告成！你成功了！

步骤 14

集体照 我自己觉得它们很好看 你觉得呢～

肉松蛋糕卷儿的小贴士

没有小贴士 怎么开心怎么来～

菜谱创建时间：2017-05-06 22:37:05