法式奶油霜

作者： cat2014

非原创，来自网络。 和意式奶油霜差不多（*/∇＼*）

用料

• 蛋黄 40克
• 细砂糖 30克
• 水 9克
• 蛋黄 1个
• 盐 少许

法式奶油霜的做法步骤

步骤 1

1.分离鸡蛋，打发蛋黄，至发白

步骤 2

2.细砂糖加水煮到冒泡

步骤 3

3.糖水边倒入蛋黄边搅拌，要快一点，不然就凝固了，小心烫

步骤 4

4.黄油软化，加少许盐，打发（黄油黏在打蛋器上不用担心，一会儿自己就掉下来了，或者软化的时间长一点） 加入蛋黄糊，一起打发 好了大功告成(❁´◡`❁)*✲ﾟ*

法式奶油霜的小贴士

下次再做得时候把图补上

菜谱创建时间：2017-05-06 16:39:07